physique chimie college lycee Dissolution dans l'eau - 5e
DISSOLUTION DANS L’EAU
Vocabulaire :

 

  ‐ On mélange du sucre et de l’eau. Le mélange obtenu est homogène. Le sucre a été dissous.

 

  ‐ Le sucre est le soluté ;

 

  ‐ L’eau est le solvant ;

 

  ‐ L’eau sucrée est une solution ;

 

  ‐ Lorsque le sucre ne se dissout plus, la solution est saturée.

 

soluté + solvant    →   solution

 

1. Solubilité

Expérience : On veut dissoudre du sable dans l’eau.

Observation : Le mélange obtenu est hétérogène. Le sable est insoluble dans l’eau.

Conclusion :
Tout n’est pas soluble dans tout.

Remarque : Un corps insoluble dans l'eau pourrait être dissous par un autre solvant. L’eau n’est pas le seul solvant (acétone,  white spirit, térébenthine, essence…). Exemple : le polystyrène est dissous par l'acétone, pas par l'eau.

2. Évolution de la masse

Expérience : On pèse du sucre et de l’eau avant dissolution. On pèse après dissolution et on compare.

Observation : La masse se conserve.

Conclusion :
msolvant + msoluté = msolution